Pour 6 personnes:
 
    Pour la pâte: 20 gr de beurre, 125 gr de farine, 1 oeuf, 1 sachet de levure, 10 cl de lait, sel, Huile de friture.
 
    4 belles aubergines (des blanches si vous avez), 20 fleurs de courgettes
 
 
    . Faire la pâte: Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laissez le refroidir.
 
    . Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Incorporez l'oeuf et le beurre fondu. Salez bien mélanger.
 
    .  Versez le lait sans cesser de remuer, il faut obtenir une pâte lisse.
 
    . Laisser reposer la pâte pendant 45 min au frais.
 
    Pendant ce temps laver les fleurs de courgettes essuyez les.
 
    Lavez les aubergines, coupez les en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
 
    Jetez les rondelles d'aubergines dans la pâte et dans le bain de friture chaude pendant environ 5 min.  Procédez par petites quantités.
 
    Egouttez les sur un papier absorbant.
 
    Procédez de la même façon pour les fleurs de courgettes.

Tata MARIE nous avait donné une recette l'année
 
dernière, mais je ne sais si c'est la même.

 
 
   Il y a de grande chance que se soit la  même car beaucoup de légumes en beignets se font avec cette même pâte.

J'ai pas de fleurs de courgette car j'ai pas de potagé, et dans le commerce je n'en ai jamais vu.  

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Fafa

 
 
 
  Fafa il n'y a pas de marché chez toi les paysans en ont toutes les semaines sur le mien, tu peux faire aussi des beignets avec les courgettes.

Oh si il y a des marchés, mais il y a tellement de touristes que j'évite, mais c'est une idée j'irai faire un tour.

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Fafa

 
    BEIGNET DE FLEUR DE COURGETTE :  j'en avait tellement entendu  
    parler que j'ai essayé l'été dernier quand nos courgettes était en fleurs
    je et nous n'avons pas aimés , pour ma part je trouve le résultat
    moyen et que ça ne vaut pas le coup ! mais ça n'engage que moi !

 
 
 
   Et les beignets d'aubergines tu as essayés ???

 
     *** BONJOUR OLMA *** non pas encore !

Je n'ai jamais essayé la fleur de courgette en beignet,
je préfère que la fleur se transforme en courgette!!!!!!!!!!!!!!!