j ai besoin de vous je vais avoir 1/2 chevreau avez-vous des idées  
pour le cuisiner SVP    la ché pas  j ai chercher sur le net mais boffffff  JE VEUX le faire tout d un coup  
 
au BQ , AU FOUR .... je prend tout MERCI A VOUS  
TATA MARIE      

Ingrédients
 
1/2 Chevreau
100g de beurre
3 ou 4 gousses d'ail
1 oignon
fines herbes
1 verre de vin blanc
1 verre d'eau
sel et poivre du moulin
 
 
Préparation
 
Couper le chevreau en gros morceaux,
Salez et poivrez de chaque côté,
Mettre les morceaux dans un plat allant au four,
Parcemer dessus d'ail et d'oignon finement hachés, les fines herbes, et le beurre coupé en petits cubes,
Ajouter le vin blanc et l'eau,
Faire cuire 30 à 45 mn à four th 7 ( 210°).
 
  Accompagner de légumes au choix (haricots vert, flageolet, pommes sautées, etc..)
 
tu peut aussi le rotir à la broche suivant comment il est coupé en le badigeonnant trés régulierement avec la marinede que j ai posté  ici #/cuisine [...] t_22_1.htm

Salut Marie,  
 
Je t'ai relevé quelques idées sur le net (désolée pas de recette perso)
 
Tu peux suivre la même recette que le lapin à la moutarde,  
l'enduire de miel et de romarin,
le cuisiner avec une sauce au vin blanc avec des herbes et de la crème fraîche
le piquer à l'ail et le badigeonner de moutarde, de fleurs de thym et de sariette
 
Voilou, j'espère que tu trouveras l'inspiration.
Bonne cuisine  

merci mica,Eglantine
c est tres gentille à vous je note et je vous dirais ok